Журнал Women-on-Line - мода, красота, любовь, рукоделие

[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 11
Форумы журнала "Women-on-Line" » Архив рецептов, перенесеный с форума Просто Вкусно » Вторые блюда » Мусака.
Мусака.
AnnaДата: Вторник, 14.10.2008, 13:26 | Сообщение # 1
Здесь мой дом родной
Группа: Пользователи
Сообщений: 728
Статус: Оффлайн
Мусака.
Нарезать 1 головку лука и несколько зубчиков чеснока,в кастрюле обжарить на оливковом масле.Когда лук будет золотистого цвета добавляем туда фарш,посолить,поперчить в место соли можно положить 1 бульонный кубик,немного кари,немного паприки,4ст ложки томатной пасты,50мл красного вина.Всё перемешать ,накрыть крышкой и потушить до полной готовности фарша.

Тем временем,нарезаем кругляшками баклажан я брала 2 средних баклажана.Если надо посыпать солью и замочить их в воде на 15-20 минут,я никогда не вымачиваю их так как они у нас не горчат)):Так,посолить баклажаны,налить в сковороду масло и обжарить баклажаны до полу готовности.
Баклажаны выложить на бумажную салфетку что бу убрать излишки масла.Выкладываем баклажаны на дно формы.Теперь нарезаем картофель на кругляшки я брала где -то 6 картофелин но они были очень маленькими ,наливаем масло и обжариваем до полу готовности.Пока картофель жарится наш фарш готов и мы половину выкладываем и разравниваем сверху баклажанов,теперь слой картофеля и немного натёртого сыра.Потом обжариваем ещё баклажаны и выкладываем на сыр ,сверху оставшийся фарш и ещё картофель.Посыпаем сыром,заливаем соусом бешамель(1ст молока вылить в кастрюлю и поставить на огонь к молоку добавить 50гр сл масла,соль,мускатный орех,в другой стакан налить 50мл холодного молока и в нём развести 1ст ложку с горкой муки,потом через ситечко влить к горячему молоку и поварить до загустения не больше 5 минут. ,сверху посыпаем панировочными сухарями и в духовку на 170гр на 30 минут.




 
Форумы журнала "Women-on-Line" » Архив рецептов, перенесеный с форума Просто Вкусно » Вторые блюда » Мусака.
Страница 1 из 11
Поиск:

Правовая информация

Использование материалов, фотографий, статей и др. запрещено. Все права на опубликованные материалы принадлежат http://women-on-line.ru/, за исключением авторских материалов и перепечаток из других изданий. Мнение владельца http://women-on-line.ru/ может не совпадать с мнением авторов. Владелец http://women-on-line.ru/ не несет ответственность за достоверность информации, публикуемой пользователями и рекламодателями.

Навигация по сайту