| Anna | Дата: Вторник, 14.10.2008, 13:17 | Сообщение # 1 |
 Здесь мой дом родной
Группа: Модераторы
Сообщений: 733
Статус: Offline
| 
Домашний йогурт-Dahi.
Ингредиенты:
1,5л жирного молока
5ст ложек натурального йогурта (3,5%жирности)
Поставить молоко на огонь,как только молоко начнёт закипать,снять с плиты и дать остыть в течении +-15 минут,пока не станет тёплым.
В не большой ёмкости развести 5 ложек йогурта и кружку остывшего молока ,всё хорошо перемешать и вылить в общее молоко.Закрыть кастрюлю крышкой и поставить в тёплое место.Через 8 часов размешать йогурт и поставить в холодильник. Пикантная паста-Masala bata.
Ингредиенты:
4 большие луковицы
4 кусочка свежего имбиря (каждый по 3 см)
8 зубчиков чеснока
5 средних помидор
4 свежих острых перчика
6ст ложек белого вина или фруктового уксуса Очистить лук,нарезать полукольцами.Очищенный чеснок и имбирь мелко порубить.Помидоры очистить от семян, нарезать на дольки а потом каждую дольку разрезать пополам.Острый перчик разрезать в длину и вытащить зёрна.Все ингредиенты кроме перца уложить в блендер,полить вином или уксусом,сделать пюре.Выложить пюре в стеклянную посуду с крышкой положить перчик ,перемешать,эта паста может храниться в холодильнике +-3 недели.
|
| |
|
|
