Алетрия(Золотая вермишель)
Ингредиенты на 6 порций:
250 гр мелкой,тонкой лапши
400гр сахара
8 желтков
цедра 1 лимона
1 палочка корицы
сухая корица Высыпать сахар в кастрюлю,налить воды,добавить палочку корицы,цедру лимона,поставить на огонь и дать покипеть.
В другой кастрюльке сварить лапшу в воде.После лапшу добавить к сладкому бульону,вытащить палочку корицы и продолжить варить ещё немного,снять с огня и дать остыть.Взбить желтки,влить желтки к лапше,поставить на огонь помешивая до закипания.Теперь всю массу перелить в лоток дать остыть с верху посыпать корицей.
| 
