Журнал Women-on-Line - мода, красота, любовь, рукоделие

[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 11
Форумы журнала "Women-on-Line" » Архив рецептов, перенесеный с форума Просто Вкусно » Выпечка и десерты » Замороженный рыбный пирог
Замороженный рыбный пирог
ВикторияДата: Среда, 08.10.2008, 15:27 | Сообщение # 1
Никуда не уйду
Группа: Администраторы
Сообщений: 1173
Статус: Оффлайн
[center]Замороженный рыбный пирог[/center]

Ингредиенты:
Тесто:
Маргарин — 1 пачка
Яйца — 2шт
Молоко — 1/4 стакана
Вода — 1/4 стакана
Дрожжи — 1 столовая ложка
Сахар — 1 столовая ложка
Соль — 0,5 ч.л.
Мука

Начинка:
Лосось консервированный — 1 банка
Рис — 1 пакетик
Лук — 1шт
Растительное масло

Приготовление:

Дрожжи развести в 0,5 стакана смеси молока с водой. Добавить сахара. Поставить в теплое место. Тем временем маргарин растопить. Смешать дрожжи с теплым маргарином, добавить яйцо, соль, муку. Муки нужно столько, чтобы получилось пластичное тесто. Рис отварить в подсоленной воде до готовности. Рыбу размять в банке вместе с соком. Лук обжарить на растительном масле. Смешать рис с луком. Тесто разделить на две части: одну чуть побольше (дно), другую чуть поменьше (крышка). Дно выложить на противень (смазывать не нужно, тесто жирное, прекрасно отстает), на тесто выложить рыбу, сверху рис с луком и закрыть второй частью теста. Поставить пирог в морозилку на ночь, чтобы он замерз «в кость». Выпекать в холодной духовке. Это очень важно, иначе получится обгоревший снаружи и сырой внутри пирог. Я прибавляла температуру постепенно: 15минут при t60гр., 10 мин. при t100гр, 10мин. при t120 и только потом прибавила температуру до 200гр. В процессе постепенного увеличения температуры можно проверять пирог на предмет размораживания и корректировать время.

 
Форумы журнала "Women-on-Line" » Архив рецептов, перенесеный с форума Просто Вкусно » Выпечка и десерты » Замороженный рыбный пирог
Страница 1 из 11
Поиск:

Правовая информация

Использование материалов, фотографий, статей и др. запрещено. Все права на опубликованные материалы принадлежат http://women-on-line.ru/, за исключением авторских материалов и перепечаток из других изданий. Мнение владельца http://women-on-line.ru/ может не совпадать с мнением авторов. Владелец http://women-on-line.ru/ не несет ответственность за достоверность информации, публикуемой пользователями и рекламодателями.

Навигация по сайту