Журнал Women-on-Line - мода, красота, любовь, рукоделие

[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 11
Форумы журнала "Women-on-Line" » Архив рецептов, перенесеный с форума Просто Вкусно » Выпечка и десерты » Мясной пирог
Мясной пирог
ВикторияДата: Среда, 08.10.2008, 15:29 | Сообщение # 1
Никуда не уйду
Группа: Администраторы
Сообщений: 1173
Статус: Оффлайн
[center]Мясной пирог[/center]

Ингредиенты:
Тесто:
мука - 1/5-2 стакана
яйцо - 2шт
масло сливочное - 100гр
сахар - 0,5ст.л.
водка - 1ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
Начинка:
фарш говяжий - 400гр
свинина постная - 200гр
лук - 1 головка
помидоры - 2шт крупных
чеснок - 2-3 зубчика
соль - 1/2ч.л.
сливочное масло - 3ст.л.
панировочные сухари - 1/4 стакана
специи: перец душистый, лавровый лист (2шт), корица(1/4ч.л.), перец черный молотый(1/2ч.л.)
молоко - 2ст.л.
яйцо для смазывания - 1шт

Приготовление:
Муку просеять горкой на стол, в центре сделать углубление, в него разбить яйца, положить размягченое масло, соль, сахар и влить водку. Вымесить довольно густое тесто. Положить его в холодильник на 30-40 минут.
Лук и чеснок измельчить, обжарить на разогретом сливочном масле, добавить мелко нарезанные помидоры, закрыть крышкой и тушить 10 минут. Выложить нарезанную мелкими кусочками свинину, тушить еще 10 минут и добавить фарш. Тушать под крышкой 15 минут, затем без крышки, пока почти вся жидкость не выпарится. Добавить сухари, перемешать и остудить до комнатной температуры.
Духовку разогреть до 200грю. Тесто разделить на две неравные части, из большей части раскатать дно, диаметром больше формы для пирога, форму смазать маслом, выложить круг теста, на него положить начинку, зарыит вторым кругом теста, защипнуть края. В центре пирога вырезать отверстие 2см диаметром, в которое вставить самодельную трубочку из фольги, Пирог смазать сверху яйцом с молоком.
10 минут выпекать при 20гр, затем еще 25 минут при температуре 180гр.

Впечатление АбАлденное! А вот с фоткой проблема, фотик подвел, батерйки сели.

 
Форумы журнала "Women-on-Line" » Архив рецептов, перенесеный с форума Просто Вкусно » Выпечка и десерты » Мясной пирог
Страница 1 из 11
Поиск:

Правовая информация

Использование материалов, фотографий, статей и др. запрещено. Все права на опубликованные материалы принадлежат http://women-on-line.ru/, за исключением авторских материалов и перепечаток из других изданий. Мнение владельца http://women-on-line.ru/ может не совпадать с мнением авторов. Владелец http://women-on-line.ru/ не несет ответственность за достоверность информации, публикуемой пользователями и рекламодателями.

Навигация по сайту