Журнал Women-on-Line - мода, красота, любовь, рукоделие

[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 11
Форумы журнала "Women-on-Line" » Архив рецептов, перенесеный с форума Просто Вкусно » Домашние заготовки » Салат из белокочанной капусты
Салат из белокочанной капусты
ВикторияДата: Суббота, 11.10.2008, 16:46 | Сообщение # 1
Никуда не уйду
Группа: Администраторы
Сообщений: 1173
Статус: Оффлайн
[center]Салат из белокочанной капусты[/center]

Салатик очень пикантненький, островатенький, вкусный в общем! Даю рецепт на большое количество ингредиентов. Можно приготовить немного салата, уменьшив количество, сохраняя пропорции.

Ингредиенты:
белокочанная капуста - 10кг (без кочерыжек)
вода - 9 литров
соль - 400гр
тертая на крупной терке морковь - 500гр
мелко рубленный чеснок - 4 головки
семена укропа или тмина - 1-2 ст.л.
сельдерей или петрушка (можно сушеные)и - немного
горький перец - 1-2 стручка
сахар - около 800гр

Приготовление:
Капусту нарезать крупными кусками (буквально кочан на 4-6 частей). Сложить в бачок и залить рассолом из воды и соли. Придавить грузом. Держать 4 дня при комнатной температуре.
Затем извлечь капусту, дать рассолу стечь, порезать кусочками поменьше и снова уложить в бачок. Рассол слить в отдельную посуду.
Затем измельченную капусту пересыпать смесью моркови, чеснока, укропа (тмина), петрушки (сельдерея) и горького перца.
Залить сцеженным рассолом, прокипяченным и остуженным, и поставить еще на 2 дня под груз.
Затем вынуть куски капусты, обвалять в сахаре и переложить в трех-литровые банки.

Заморочно, но попробовав, не пожалеете!

 
Форумы журнала "Women-on-Line" » Архив рецептов, перенесеный с форума Просто Вкусно » Домашние заготовки » Салат из белокочанной капусты
Страница 1 из 11
Поиск:

Правовая информация

Использование материалов, фотографий, статей и др. запрещено. Все права на опубликованные материалы принадлежат http://women-on-line.ru/, за исключением авторских материалов и перепечаток из других изданий. Мнение владельца http://women-on-line.ru/ может не совпадать с мнением авторов. Владелец http://women-on-line.ru/ не несет ответственность за достоверность информации, публикуемой пользователями и рекламодателями.

Навигация по сайту