Журнал Women-on-Line - мода, красота, любовь, рукоделие

[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 11
Форумы журнала "Women-on-Line" » Кулинарная книга » Вторые блюда » Курица по-пекински (По мотивам утки по-пекински. Китайская кухня)
Курица по-пекински
ВикторияДата: Вторник, 04.11.2008, 05:16 | Сообщение # 1
Никуда не уйду
Группа: Администраторы
Сообщений: 1173
Статус: Оффлайн
Курица по-пекински

Блюдо по мотивам утки по-пекински. Вкусно необыкновенно! Тем, кто любит кислосладкий китайский соус - это блюдо должно понравится.

Ингредиенты (на два порции):
2-3 куриные грудки (или бедрышки)
соль - по вкусу
пряности - по вкусу ( у меня были "Хмели-сунели")
2 маринованных огурчика
1/2 головки репчатого лука
готовый соус для утки по-пекински
для блинчиков:
1 стакан молока
щепотка соли
1/2ч.л. соды (гашеной)
1/2ч.л. сахара
1 яйцо
1ст.л. растительного масла
мука

Приготовление:
Куриные грудки, бедрышки и т.д. (мясистые части курицы) натераем солью и пряностями. Кладем в рукав для запекания и ставим в разогретую до 200гр духовку.
Пока курица запекается, готовим блинчики.
Гасим в миске соду, наливаем молоко, кладем сахар и соль, яйцо и растительное масло. Постепенно всыпаем муку хорошо взбалтывая, чтобы не образовывались комочки. Жарим блинчики на сковороде маленького диаметра. Бличики нам нужны маленькие.
Лук и огурчики нарезаем недлинной тонкой соломкой и пока отставляем.
Готовую курицу режем на небольшие кусочки, желательно плоские по форме.
И кушаем: блинчик смазываем соусом, кладем немного лука и огурчиков, 1-2 кусочка курицы и сворачиваем блинчик.

Соус для утки выглядит так:

Это густой соус на основе сои, темно-коричневого цвета, кисло-сладкий. Если у вас его нет в продаже, то можно заменить любым густым кисло-сладким соусом.

 
Форумы журнала "Women-on-Line" » Кулинарная книга » Вторые блюда » Курица по-пекински (По мотивам утки по-пекински. Китайская кухня)
Страница 1 из 11
Поиск:

Правовая информация

Использование материалов, фотографий, статей и др. запрещено. Все права на опубликованные материалы принадлежат http://women-on-line.ru/, за исключением авторских материалов и перепечаток из других изданий. Мнение владельца http://women-on-line.ru/ может не совпадать с мнением авторов. Владелец http://women-on-line.ru/ не несет ответственность за достоверность информации, публикуемой пользователями и рекламодателями.

Навигация по сайту