Журнал Women-on-Line - мода, красота, любовь, рукоделие

[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 11
Форумы журнала "Women-on-Line" » Кулинарная книга » Вторые блюда » голубцы (это национальное блюдо той страны откуда я родом)
голубцы
ОксанаДата: Суббота, 15.11.2008, 00:05 | Сообщение # 1
Живу здесь
Группа: Пользователи
Сообщений: 401
Статус: Оффлайн
У нас голубцы делают в виноградных и капустных листьях. Делают некрупными. Я, признаюсь, не очень умею их скручивать, но каким-то чудом они у меня не расползаются. Руцепта точного нет, я все ингридиенты беру на глаз. На 500 гр. фарша(любого), я беру где-то столько же или чуть больше риса. Обжариваю на сковороде лук, добавляю натертую морковь( 2 штуки), всё это немного тушу, выкладываю туда же фарш и мелко нарезанные помидоры (штук 3-4). НАкрываю крышкой и тушу минут 7. Пока это всё тушится, нагреваю в чайнике воду и когда она закипает выливаю её на рис. Оставляю минут на 10. потом воду сливаю и соединяю рис с фаршем. Теперь это всё надо хорошенько перемешать, не забыв добавить соль. Теперь самое главное biggrin . Берем виноградный лист кладем на него чайной ложкой начинку и заворачиваем как конверт. У меня в первый раз плохо получилось. Но главное не сдаваться. Лист винограда я покупаю на рынке, он там продается маринованный. И пока делаю начинку он у меня, обычно отмачивается в холодной воде. Каждый ковертик с начнкой укладываем в казан. Когда казан заполнится, наливаем сверху воды, насыпаем чуть-чуть соли и на огонь. Варить часа 2. А подавать со сметаной. Чуть не забыла у нас - это в Молдавии v
 
Форумы журнала "Women-on-Line" » Кулинарная книга » Вторые блюда » голубцы (это национальное блюдо той страны откуда я родом)
Страница 1 из 11
Поиск:

Правовая информация

Использование материалов, фотографий, статей и др. запрещено. Все права на опубликованные материалы принадлежат http://women-on-line.ru/, за исключением авторских материалов и перепечаток из других изданий. Мнение владельца http://women-on-line.ru/ может не совпадать с мнением авторов. Владелец http://women-on-line.ru/ не несет ответственность за достоверность информации, публикуемой пользователями и рекламодателями.

Навигация по сайту