Журнал Women-on-Line - мода, красота, любовь, рукоделие

[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 11
Форумы журнала "Women-on-Line" » Кулинарная книга » Вторые блюда » Фаршированные кольраби
Фаршированные кольраби
ОксанаДата: Понедельник, 19.01.2009, 19:38 | Сообщение # 1
Живу здесь
Группа: Пользователи
Сообщений: 401
Статус: Оффлайн
Необходимо: 4 кольраби, 400 гр. куриного филе, 200 гр. шампиньонов, 1 ст.л. каперсов, 3 ст.л. белого сухого вина, 500 гр. бульона из кубиков, соль, 1 ст.л сливочного масла, 1 ст. л. муки, 2 ст.л. лимонного сока, молотый черный перец, 2 желтка, 3 стол. л. сливок, соль.
Кольраби почистить, и вырезать из каждой сердцевину. Сделать бульон из кубиков и варить в этом бульоне кольраби в течении 30 минут.
Филе курицы отварить в подсоленной воде, когда сварится вынуть и нарезать кубиками. Бульон от мяса не выбрасываем. На сковороде растапливаем сливочное масло добавляем муку, пассируем и доливаем примерно 400 гр. бульона в котором варилось мясо. Немного уварить, потом добавить каперсы, соль, перец, лимонный сок и вино. Убавить огонь. В эту смесь выложить шампиньоны с мясом и немного подержать на огне чтобы они разогрелись в этом соусе. Пока мясо с грибами разогреваются, отдельно взбить желтки со сливками и добавить их к остальным продуктам. Ни в коем случае не кипятить, иначе желтки свернуться. Теперь берем кольраби и ложкой заполняем их. Украшать можно зелёным луком.


Сообщение отредактировал Оксана - Вторник, 20.01.2009, 09:40
 
AnnaДата: Вторник, 20.01.2009, 00:19 | Сообщение # 2
Здесь мой дом родной
Группа: Пользователи
Сообщений: 728
Статус: Оффлайн
Оксана

Говоря о кольраби,я уже и не помню когда в последний раз ела кольраби, у себя здесь я этот овощ и не встречала как то.

 
Форумы журнала "Women-on-Line" » Кулинарная книга » Вторые блюда » Фаршированные кольраби
Страница 1 из 11
Поиск:

Правовая информация

Использование материалов, фотографий, статей и др. запрещено. Все права на опубликованные материалы принадлежат http://women-on-line.ru/, за исключением авторских материалов и перепечаток из других изданий. Мнение владельца http://women-on-line.ru/ может не совпадать с мнением авторов. Владелец http://women-on-line.ru/ не несет ответственность за достоверность информации, публикуемой пользователями и рекламодателями.

Навигация по сайту