| Triss | Дата: Пятница, 09.10.2009, 10:57 | Сообщение # 1 |
 Совсем свой
Группа: Пользователи
Сообщений: 112
Статус: Offline
| Моем терн. (1кг) Заливаем небольшим количеством воды и провариваем до полного размягчения. Протираем через сито, чтобы отделить косточки.
В полученную массу добавляем полкило помидор, 3-4 мелконарезанных и обжаренных болгарских перца, мелконарезанный и пережарененый лук (1 большую луковицу). Жарить можно на любом жире, но лучше использовать растительное масло Смесь доводим да кипения и варим на огне около 30 минут (чтобы не пригорало можно за несколько заходов).
Добавляем мелко нарезанную зелень (обязательно большой пучок кинзы и как минимум по полпучка петрушки и укропа. Остальное по вкусу), жгучий перец, любые пряености, соль (можно немного сахара) и снова провариваем до получения однородной массы. В последний момент добавляем мелко нарезанный чеснок и раскладываем в емкости (я обычно беру баночки от детского питания).
|
| |
|
|
