Журнал Women-on-Line - мода, красота, любовь, рукоделие

[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 11
Форумы журнала "Women-on-Line" » Кулинарная книга » Выпечка и десерты » Шоколадно-сырный торт
Шоколадно-сырный торт
ВикторияДата: Понедельник, 03.11.2008, 06:37 | Сообщение # 1
Никуда не уйду
Группа: Администраторы
Сообщений: 1173
Статус: Оффлайн
Шоколадно-сырный торт

Для выпечки торта нужна разъемная форма. Т.к. у меня она очень большая, то и количество продуктов большое.

Ингредиенты:
корж:
2ст.л. какао-порошка
2 стакана муки
1ч.л. разрыхлителя
1/4ч.л. соли
150гр размягченного сливочного масла
2 яйца
1,5 стакана сахара
1/3 стакана молока
крем:
500гр плавленного сливочного сыра
1,5 стакана майонеза
2ст.л. какао-порошка
4ст.л. сахара (по вкусу)
4ст.л. желатина
2 стакана холодной кипяченой воды
вафельные трубочки для украшения боков торта

Приготовление:
Просеиваем муку, добавив в нее какао, разрыхлитель и соль. Сливочное масло растираем с сахаром до получения кремообразной массы. По одному вбиваем в смесь яйца. Добавляем поочередно молоко и муку по 1/3.
Разъемную форму смазываем маслом и выкладываем тесто. Выпекаем в разогретой до 180-200гр духовке до готовности в течение 30-40 минут.
Корж хорошо остужаем.
Пока корж остывает готовим крем. Растворяем в холодной воде желатин в течение 40-60 минут. Затем подогреваем, но не кипятим. Немного остужаем.
Смешиваем сыр, майонез, какао и сахар. Постепенно вливаем в смесь желатин, взбивая мкисером. Даем постоять при комнатной температуре около получаса.
Корж вынимаем из формы. Края коржа оберзаем, уменьшая диаметр коржа на 1см. Кладем обратно в форму. По бокам плотно ставим вафельные трубочки, прислоняя их к бокам формы (я разрезала их по высоте пополам, т.к. они получались высоковато).
Заливаем крем в форму и ставим в холодильник на 5-6 часов.
Затем снимаем бока формы и украшаем торт сверху шоколадной стружкой.

 
Форумы журнала "Women-on-Line" » Кулинарная книга » Выпечка и десерты » Шоколадно-сырный торт
Страница 1 из 11
Поиск:

Правовая информация

Использование материалов, фотографий, статей и др. запрещено. Все права на опубликованные материалы принадлежат http://women-on-line.ru/, за исключением авторских материалов и перепечаток из других изданий. Мнение владельца http://women-on-line.ru/ может не совпадать с мнением авторов. Владелец http://women-on-line.ru/ не несет ответственность за достоверность информации, публикуемой пользователями и рекламодателями.

Навигация по сайту