Журнал Women-on-Line - мода, красота, любовь, рукоделие

[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 11
Форумы журнала "Women-on-Line" » Кулинарная книга » Выпечка и десерты » Апельсиновые цукаты
Апельсиновые цукаты
ВикторияДата: Суббота, 07.02.2009, 05:23 | Сообщение # 1
Никуда не уйду
Группа: Администраторы
Сообщений: 1173
Статус: Оффлайн
Апельсиновые цукаты

Ингредиенты:
3 апельсина
5-6 горошин черно перца
0,5л воды
250гр сахарной пудры
1ч.л. лимонного сока
половина плитки темного шоколада

Приготовление:
С апельсинов широкими полосками по 3-4см срезаем цедру, захватвая немного мякоти. В кастрюльке доводим до кипения воду и опускаем в нее цедру. Варим в течение 2 минут, сливаем и промываем холодной водой. Затем еще раз кипятим воду, варим цедру в течение 2 минут и промываем ее холодной водой. Выкладываем цедру на разделочную доску и даем ей обсохнуть.
Горошины перца разминаем. В кастрюльку наливаем пол литра воды, кладем перец, сахар и наливаем лимонный сок. Доводим докипения и кладем цедру. Неплотно накрываем крышкой и варим в течение 1,5 часов.
Перекладываем в миску, остужаем, накрываем и ставим в холодильник на ночь. На следующий день откидываем на дуршлаг и сливаем остатки сиропа. Цедру раскладываем на разделочной доске и сушим в течение 2 часов. Полоски нарезаем на более узкие - по 1см шириной.
Через два часа топим на водяной бане шоколад. Окунаем один край цукатов в шоколад и выкладываем на доску, чтобы дать шоколаду застыть. Можно поставить в холодильник.

 
maxikiДата: Воскресенье, 08.02.2009, 02:10 | Сообщение # 2
Забежал на огонек
Группа: Пользователи
Сообщений: 1
Статус: Оффлайн
Прелесть какая, завтра пойду делать (точнее уже сегодня), как раз апельсины не знаю как пристроить, томятся без дела. Спасибки, очччень вкусно!!! respect
 
ВикторияДата: Воскресенье, 08.02.2009, 03:39 | Сообщение # 3
Никуда не уйду
Группа: Администраторы
Сообщений: 1173
Статус: Оффлайн
maxiki, спасибо и приятного аппетита!
 
RastamanДата: Воскресенье, 08.02.2009, 11:52 | Сообщение # 4
Решил остаться
Группа: Пользователи
Сообщений: 28
Статус: Оффлайн
Виктория, КРАСЯВО!!!!!!!!!!!!!!
 
Форумы журнала "Women-on-Line" » Кулинарная книга » Выпечка и десерты » Апельсиновые цукаты
Страница 1 из 11
Поиск:

Правовая информация

Использование материалов, фотографий, статей и др. запрещено. Все права на опубликованные материалы принадлежат http://women-on-line.ru/, за исключением авторских материалов и перепечаток из других изданий. Мнение владельца http://women-on-line.ru/ может не совпадать с мнением авторов. Владелец http://women-on-line.ru/ не несет ответственность за достоверность информации, публикуемой пользователями и рекламодателями.

Навигация по сайту