Журнал Women-on-Line - мода, красота, любовь, рукоделие

[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 11
Форумы журнала "Women-on-Line" » Кулинарная книга » Выпечка и десерты » Пряничный домик
Пряничный домик
ОксанаДата: Воскресенье, 27.12.2009, 00:23 | Сообщение # 1
Живу здесь
Группа: Пользователи
Сообщений: 401
Статус: Оффлайн


это я делала буквально сегодня smile
мед - 250г
- яйцо - 1 шт.
- яйцо (желтки) - 3 шт.
- сода пищевая - 1 ч.л.
- сахарная пудра - 3/4стакана
- ванилин - по вкусу
- вода - 1 стакан
- сок половины лимона и лимонная цедра
- молотые пряности (корица, анис, гвоздика, орех мускатный) - по вкусу
- мука - 3 стакана
для глазури:
1 белок
200 грамм сах.пудры
1/4 лимонного сока
Для глазури все ингридиенты перемешать очень хорошо. Потом накрыть миску мокрой тряпочкой и оставить примерно на час.

Мед выкладываем в эмалированную посуду, заливаем горячей водой, размешиваем и даем остыть. В другой посуде растираем яйцо и желтки с сахаром, добавляем пряности, ванилин, лимонный сок и цедру, соду и взбиваем до образования стойкой пены. Затем постепенно добавляем муку и растворенный мед. Получившуюся массу выкладываем на припудренную мукой доску, замешиваем некрутое тесто, даем ему постоять ночь в холодильнике.
На картоне рисуем составные части домика и вырезаем их. Я делала на глаз и, к сожалению, забыла измерить sad . Примерно высота 13 см, ширина 10 см, остальное можно уже на глаз. Раскатываем пласт теста толщиной 5-б мм, и по бумажным формам вырезаем составные части домика: две большие стенки (передняя и задняя), две боковые стенки, две части крыши, четыре части забора, окружающего домик, трубу. В стенках домика вырезаем проемы окон и дверей. У меня один домик без двери, потому что забыла вырезать biggrin .
Детали пряничного домика выпекаем в хорошо разогретой духовке до появления золотистого цвета, буквально 7-10 минут при 200 град. Потом, детали должны хорошо остыть, перед тем как их начать собирать. Составные части домика приклеиваем к подставке и между собой айсингом (сахарной глазурью). После того как глазурь хорошо просохнет, домик можно украсить конфетками и посыпками.
Я забыла сделать из теста подставки, поэтому использовала покупные вафельные пластинки, склеив их по две для прочности. А ещё я себе как-то по случаю прикупила декор-гель в тюбиках, он перламутровый и я этим гелем обмазала домики. А размазывала обычной кисточкой для рисования. На фото не видно, а вживую так красиво переливается.


мои тортики - http://www.radikal.ru/USERS/cojocaru/obrazcy-tortov?pg=6
 
AnnaДата: Воскресенье, 27.12.2009, 03:13 | Сообщение # 2
Здесь мой дом родной
Группа: Пользователи
Сообщений: 728
Статус: Оффлайн
Класс,Оксана ты вообще в чём тесто месишь или точнее какой у тебя комбайн?
 
ОксанаДата: Воскресенье, 27.12.2009, 16:14 | Сообщение # 3
Живу здесь
Группа: Пользователи
Сообщений: 401
Статус: Оффлайн
Anna, комбайн у меня "Бош" с металлической чашей. Модель не помню, если надо посмотрю. Но для пряников я руками месила. А бисквит ы в комбайне. Очень удобно smile

мои тортики - http://www.radikal.ru/USERS/cojocaru/obrazcy-tortov?pg=6
 
ВикторияДата: Понедельник, 28.12.2009, 03:02 | Сообщение # 4
Никуда не уйду
Группа: Администраторы
Сообщений: 1173
Статус: Оффлайн
Оксана, здоровский домик! biggrin
А кто там на второй фотографии возле окна висит? biggrin
 
ОксанаДата: Понедельник, 28.12.2009, 20:04 | Сообщение # 5
Живу здесь
Группа: Пользователи
Сообщений: 401
Статус: Оффлайн
Quote (Виктория)
А кто там на второй фотографии возле окна висит?

это свечка biggrin . думали-думали, куда приклеить решили на стенку.


мои тортики - http://www.radikal.ru/USERS/cojocaru/obrazcy-tortov?pg=6
 
ОксанаДата: Пятница, 15.01.2010, 22:28 | Сообщение # 6
Живу здесь
Группа: Пользователи
Сообщений: 401
Статус: Оффлайн
В этом году все подарки на НГ были хэнд-мэйд smile , вот один из подарков


мои тортики - http://www.radikal.ru/USERS/cojocaru/obrazcy-tortov?pg=6
 
AnnaДата: Суббота, 16.01.2010, 01:57 | Сообщение # 7
Здесь мой дом родной
Группа: Пользователи
Сообщений: 728
Статус: Оффлайн
А по моему замечательный подарок,я бы вот сейчас на ночь глядя не отказалась бы от кусочка оленины.
 
ОксанаДата: Суббота, 16.01.2010, 22:11 | Сообщение # 8
Живу здесь
Группа: Пользователи
Сообщений: 401
Статус: Оффлайн
Anna, самое интересное, что они, могут стоять на столе хоть месяц и не черствеют. Да и как подарок, очень удобно. Сделала заранее, потом даришь, по мере прихода гостей biggrin .

мои тортики - http://www.radikal.ru/USERS/cojocaru/obrazcy-tortov?pg=6
 
Форумы журнала "Women-on-Line" » Кулинарная книга » Выпечка и десерты » Пряничный домик
Страница 1 из 11
Поиск:

Правовая информация

Использование материалов, фотографий, статей и др. запрещено. Все права на опубликованные материалы принадлежат http://women-on-line.ru/, за исключением авторских материалов и перепечаток из других изданий. Мнение владельца http://women-on-line.ru/ может не совпадать с мнением авторов. Владелец http://women-on-line.ru/ не несет ответственность за достоверность информации, публикуемой пользователями и рекламодателями.

Навигация по сайту