 В основе рецепта японского супа мисо такой ингредиент, как паста мисо. Собственно эта паста и дает название супу. Существует несколько видов пасты мисо с разными вкусами, поэтому каждый раз, взяв для супа другой вид пасты мисо, вы получите суп с другим вкусом. |
 Для всех суши одним стандартным компонентом является рис, а все остальные продукты можно по-разному добавлять, получая все новые вкусы и разновидности. |
 «Унаги-насу» – японское блюдо, оригинальное кулинарное решение которого заключается в сочетании вкусовых качеств жареного баклажана, копчёного угря и мёда. Копчёный угорь имеет сладковатый вкус, который только дополняется вкусом и ароматом топлёного мёда. |
 Слово «маки» означает «скручивать» или «рулет». Рис заправляется уксусом, сахаром, солью и kombu (сушеными водорослями ламинария); тунец и огурцы оборачиваются тонкими листами водорослей, называемыми «нори». |
 Японская кухня имеет свои неповторимые особенности, и европейцы, да и многие другие народы считают ее экзотической. Специфика японской кухни заключается в том, что в основном японцы делают упор на рыбу и морепродукты. |
1-5