Журнал Women-on-Line - мода, красота, любовь, рукоделие

03:52

RUNGIS – самый большой рынок во Франции

Просмотров: 6657

Les Halles - центральный продуктовый рынок Парижа, основанный в 1136 году, не только служил розничным продавцам и рестораторам в течение многих столетий, но привлекал тысячи туристов со всех континентов. Его особая атмосфера привлекала гурманов, которые не могли не поддаться искушению посетить его и увидеть все собственными глазами и, конечно, посидеть во множестве кафе, расположенных на территории рынка.


В 1970-ых годах это старое здание больше не могло справляться с количеством поступающих для продажи продуктов, а также ежедневного мусора, привлекающего огромное количество крыс, уже не поддающихся контролю.


Lois VI, Louis, рынок, организованный Луи III, парижский оптовый овощной и мясной рынок также уже был слишком мал. В то время Les Halles, расположенный в Галле, еще находился за городом. Одновременно с ростом Парижа les Halles приходилось регламентировать, ограничивать, и он был не в состоянии удовлетворить потребности всех желающих.


Современный Rungis занимает 320 гектаров земли, на его территории занято 15 000 работников, которые принимают поток из миллионов тонн товара, производят мясные продукты, сыры, домашнюю птицу и продают даже цветы. Рынок открывается в 3 часа ночи, когда большинство парижан еще спят. Грузовики поставляют продукты из соседних стран, рыбу, выловленную в Атлантическом океане и Средиземном море, сыры из Испании и Италии и из всех уголков Франции. Франция производит больше чем 250 сортов сыра. Однажды генералу де Голлю задали риторический вопрос "Как Вы можете управлять страной, которая производит 250 различных сортов сыра?”


Поезда поставляют часть скоропортящихся продуктов, и самые требовательные товары доставляются по воздуху до соседнего аэропорта Орли.

Проектировщики рынка выбрали такое его местоположение, чтобы избежать всех современных транспортных проблем.


Rungis - пункт распространения еды не только для Франции, но и для многих европейских стран. Рынок разделен на несколько секций: готовых продуктов, молочная, морепродуктов, мясная, секция домашней птицы и цветочная.


В секции готовой продукции Вы можете найти свежайшие, красиво оформленные салаты из Нидерландов, Бельгии, Франции, Испании и Италии, и закуски ото всюду, включая даже Калифорнию, Португалию, Германию, Бельгию и южную Францию.


Чеснок прибывает на рынок из Китая.


Количество продаваемых сыров вызывает изумление. Выбор кажется бесконечным, от сливочных мягких сыров, до полутвердых и твердых, таких как Parmiggiano Reggiano. Сыры с плесенью прибывают из Англии, из всех уголков Франции, Дании, Испании, Италии и Германии.


Их мясных продуктов доминирует свинина, баранина и говядина. Однако мясные продукты не ограничены одним только свежим мясом. Готовая продукция и полуфабрикаты доступны в своем бесконечном множестве, начиная со сладкого мяса, мозгов, сердца, легких, рубца, почек и всего остального, что только можно себе вообразить.


Домашняя птица разных пород доставляется из фермерских хозяйств.


В Rungis работает собственная прачечная, обслуживающая местные рестораны и 15 000 работников рынка.


Продукты можно закупать и через интернет. Для этого и существует такая вещь, как продуктовый портал. Но Rungis - это свой собственный мир, посещаемый всеми желающими, но работающий только для профессионалов. Повара используют этот рынок в профессиональных целях, а гурманы только из интереса и любопытства.


Французы любят еду ради еды, а не еду ради жизни.


Правовая информация

Использование материалов, фотографий, статей и др. запрещено. Все права на опубликованные материалы принадлежат http://women-on-line.ru/, за исключением авторских материалов и перепечаток из других изданий. Мнение владельца http://women-on-line.ru/ может не совпадать с мнением авторов. Владелец http://women-on-line.ru/ не несет ответственность за достоверность информации, публикуемой пользователями и рекламодателями.

Навигация по сайту