Журнал Women-on-Line - мода, красота, любовь, рукоделие

0
15:24

Быстрые летние закуски

Просмотров: 1429

К вам придут гости, и нужно быстро что-то приготовить? Как насчет закусок? Легких, витаминных и очень вкусных? Здесь вы найдете рецепты таких закусок, которые готовятся почти моментально, выглядят аппетитно, а вкус у них непревзойденный.


Рецепты быстрых закусок


Зеленое пюре из нута

быстрые закуски

Данное блюдо изобилует зеленью: шпинат, руккола, кинза, зеленый лук. Поэтому пюре из нута получается насыщенного зеленого цвета. Блюдо не только интересно выглядит, но оно также очень вкусное и полезное. Пробуем?

 

Необходимые ингредиенты:

быстрые закуски

- 3,5 стакана нута;

- 2 стакана листьев шпината, неплотно утрамбованных;

- 1 стакан рукколы, неплотно утрамбованной;

- 0,25 стакана измельченного зеленого лука;

- 0,25 стакана свежего лимонного сока;

-  0,25 стакана кинзы;

- 1 стакан оливкового масла;

- 1 зубок чеснока;

- соль, перец.

 

Приготовление

В первую очередь, очистите бобы нута. Это легко сделать, если сдавливать их между пальцами.

быстрые закуски

Снятие шкурки с нута делает пюре более однородным. Хотя этот процесс отнимает достаточно много времени, результат вас порадует.

быстрые закуски

Если нужно сделать закуску очень быстро, используйте нут со шкуркой.

Поместите в чашу кухонного комбайна шпинат, рукколу, кинзу, зеленый лук, чеснок. Перемешайте.

быстрые закуски

Добавьте нут и оливковое масло. Снова перемешайте, пока не получите в итоге однородное пюре.

быстрые закуски

Готово! Приправьте по вкусу.

Поместите пюре из нута в красивое блюдце, сбрызните оливковым маслом.

быстрые закуски

Сервируйте большое блюдо красивыми листиками зелени. Хорошо для этой цели подходят листики салата. Гости могут отламывать листок за листком и макать в соус-пюре. Также можно добавить на блюдо различные овощи: редис, огурцы и др. Или используйте пюре, как обычный соус для салата.


Маринованные креветки

быстрые закуски

Маринад для креветок по данному рецепту получается довольно оригинальным, а самое главное – ароматным.


Необходимые ингредиенты для 4 порций:

- 3 измельченных зубка чеснока;

- 1 ст.л. дижонской горчицы;

- 2 ст.л. листиков свежего базилика, измельченных;

- 2 ст.л. свежей петрушки, измельченной;

- сок из двух лимонов;

- 0,25 стакана оливкового масла;

- 1 ч.л. молотого перца;

- 2 ч.л. соли;

- 500 г очищенных креветок.

 

Приготовление

В небольшой миске смешайте чеснок, базилик, петрушку, горчицу, лимонный сок, соль, перец и масло. Добавьте в миску креветки. Все перемешайте, встряхивая миску. Если позволяет время, дайте мясу промариноваться не меньше часа. Еще лучше, если оно будет мариноваться в течение ночи. Но это не обязательно – ведь закуска называется быстрой, то есть готовиться она должна тоже быстро.

Замочите деревянные шпажки в воде – примерно на 1 час. Наденьте креветки на шпажки. Готовьте на гриле с каждой стороны по одной минуте. Они должны стать розовыми.

Подавайте на стол горячими, теплыми или холодными, предварительно остудив их в холодильнике.

Примечание: Если погода не позволяет устроить пикник, можно приготовить креветки в духовке, подержав их там минут 7 при температуре 230 градусов.


Легкая закуска из сыра фета

быстрые закуски

Любого ценителя сыра не оставит равнодушным нижеследующий рецепт. Блюдо чрезвычайно простое в приготовлении, но вкусом вы останетесь довольны наверняка.


Необходимые ингредиенты:

- кусок сыра Фета (столько, сколько сможете съесть в один присест);

- 0,5 стакана мелко нарезанных свежих трав: орегано, петрушки, тимьяна, розмарина и др.;

- 1 очищенный и измельченный перец чили;

- шкурка от 0,5 лимона;

- молотый перец.


Приготовление

На небольшом блюдце разместите кусочек сыра. Посыпьте сверху зеленью, чили, цедрой лимона, перцем и сбрызните оливковым маслом.

Подавайте эту быструю закуску с теплым хрустящим хлебом.

 


Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:

Правовая информация

Использование материалов, фотографий, статей и др. запрещено. Все права на опубликованные материалы принадлежат http://women-on-line.ru/, за исключением авторских материалов и перепечаток из других изданий. Мнение владельца http://women-on-line.ru/ может не совпадать с мнением авторов. Владелец http://women-on-line.ru/ не несет ответственность за достоверность информации, публикуемой пользователями и рекламодателями.

Навигация по сайту