Журнал Women-on-Line - мода, красота, любовь, рукоделие

2
13:51

Как приготовить идеальные макароны с сыром

Просмотров: 1690

Какое вкусное горячее блюдо приготовить проще и быстрее всего? Многие скажут, что это макароны. И будут правы. А если добавить сюда еще и немного сыра, то блюдо получится более вкусным и сытным. Данный рецепт завоевал довольно большую популярность. Оцените его и вы. Если вы любите густой ароматный соус, скорее всего, рецепт вам понравится.

Примечание: Данный рецепт можно использовать в качестве базового, для приготовления вкуснейшего блюда. В нем нет каких-либо ингредиентов, придающих блюду особый аромат, к примеру, лука или куриного мяса. Их вы можете добавить по своему усмотрению.


Необходимые ингредиенты:

- 350 г небольших макарон (можете использовать рожки, например);

- 120 г сливочного масла;

- 0,5 ч.л. черного молотого перца;

- 1 ч.л. соли;

- 0,5 стакана муки;

- 2 стакана натертого на мелкой терке сыра чеддер;

- 2 стакана молока (можно обезжиренного).


Приготовление макарон с сыром
 

макароны с сыром

Начните с приготовления самих макарон. Следите, чтобы они не переварились. В противном случае, блюдо будет некрасиво выглядеть.

Примечание: Если на упаковке с макаронами, к примеру, указано время приготовления 10 минут, готовьте их на минуту меньше. Можно до степени аль денте. Учитывайте, что они будут готовиться еще вместе с соусом.

После выдержанного времени готовки уберите кастрюлю с макаронами с огня и слейте воду.

макароны с сыром

Отложите макароны в сторону, пока готовите соус.

макароны с сыром

Итак, растопите сливочное масло в кастрюльке средних размеров.

макароны с сыром

Можете помешивать его специальным веничком.

макароны с сыром

Добавьте просеянную муку в кастрюлю. Слегка взбейте веничком.

макароны с сыром

Добавьте специи, снова слегка взбейте веничком.

макароны с сыром

Примечание: Важным условием на этом этапе является тщательное перемешивание соуса в течение минут трех, пока смесь не потемнеет. Смесь становится ароматнее и привлекательней на вид.

макароны с сыром

Медленно влейте в кастрюлю молоко.

макароны с сыром

На среднем огне помешивайте смесь, пока она не загустеет и не станет сметанообразной. Это займет еще несколько минут (около двух).

макароны с сыром

А теперь наступило время для сыра. Добавьте его в кастрюльку.

макароны с сыром

Уменьшите огонь.

Примечание: Сыр для макарон выбирайте по своему усмотрению – можете выбрать его с каким-нибудь ароматом. Учитывайте также то, насколько легко он плавится при нагревании. Помните, чем более мелко вы натрете его, тем быстрее он расплавится и отдаст в соус свой аромат.

макароны с сыром

У вас должно получиться что-то подобное.

макароны с сыром

Засыпьте в кастрюлю больших размеров, гусятницу или противень процеженные макароны. Поставьте посудину на медленный огонь.

макароны с сыром

Влейте в нее искусно приготовленный вами сырный соус.

макароны с сыром

Учтите, что правильно приготовленный соус не должен получиться слишком жидким и быстро вытекать из кастрюльки.

макароны с сыром

Примечание: Если соус получился слишком густым, можете разбавить его, добавив несколько столовых ложек молока.

Перемешайте соус с макаронами. Блюдо готово!

макароны с сыром

По этому рецепту макарон с сыром у вас получится примерно на шесть порций. Подавайте их, как самостоятельное блюдо либо со стейком и маринованными овощами.

 


Всего комментариев: 2
2  
Почти всегда у меня сырный соус пригорает. Может, его на пару готовить?

1  
Вкус этого блюда во многом зависит от того, какие именно макароны вы выберете. Мне нравятся макароны из твердых сортов пшеницы – они и вкуснее, и фигуре меньше вредят

Имя *:
Email *:
Код *:

Правовая информация

Использование материалов, фотографий, статей и др. запрещено. Все права на опубликованные материалы принадлежат http://women-on-line.ru/, за исключением авторских материалов и перепечаток из других изданий. Мнение владельца http://women-on-line.ru/ может не совпадать с мнением авторов. Владелец http://women-on-line.ru/ не несет ответственность за достоверность информации, публикуемой пользователями и рекламодателями.

Навигация по сайту