Главная » Статьи » Рецепты » Выпечка и десерты
Засахаренные цветы

как засахарить цветыНекоторые виды цветов съедобны, из наших с вами доступных цветов это, например, фиалки, розы, анютины глазки. Из них можно делать даже конфеты, но мы сегодня посмотрим, как можно засахарить цветы. Засахаренными цветами украшают выпечку, свадебный торт, торт на день рождения, на любое торжество.

Для засахаривания лучше брать небольшие цветы или бутоны, потому что их будет легче обрабатывать. Еще немало важно, чтобы цветы выращивались без применения пестицидов. Обрабатывавшиеся химикатами цветы в пищу не пригодны.

Что нам надо:
1 яичный белок, комнатной температуры
20-30 цветков
сахар

Как мы это делаем:

Для начала выстелем противень бумагой для выпечки. В миске взобьем в легкую пену яичный белок. Чистой маленькой кисточкой для рисования аккуратно покрываем цветы белком, стараемся покрыть все лепестки полностью, не пропуская. Цветы надо именно смазывать кисточкой, если просто опускать их в белок, то получится некрасиво, многие лепестки слипнуться.

Сахар лучше немного растереть пестиком в ступке, т.к. сахарная пудра для этих целей слишком мелкая, а сахар-песок – крупноват.

Посыпаем цветы сахаром. Если сахар впитается, то через несколько минут посыпьте еще раз.

Кладем цветы на подготовленный противень и сушим при комнатной температуре в течение 24 часов.

Через сутки они готовы для украшения. Кладем их на торт аккуратно руками, старясь не повредить. 

Засахаренные цветы можно хранить в герметичном контейнере, проложив слоями бумаги для выпечки при комнатной температуре до 3 дней.

Категория: Выпечка и десерты | Добавил: W-o-L (15.07.2010)
Просмотров: 1314 | Теги: Выпечка и десерты | Рейтинг: 1.0/1

 
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email:
Код *:
 
 
   
  Использование материалов, фотографий, статей и др. разрешается при условии указания источника - активной, не закрытой от ПС ссылки вида Журнал Women-on-Line и имени автора. Все права на опубликованные материалы принадлежат http://women-on-line.ru/, за исключением авторских материалов и перепечаток из других изданий. Мнение владельца http://women-on-line.ru/ может не совпадать с мнением авторов. Владелец http://women-on-line.ru/ не несет ответственность и за достоверность информации, публикуемой пользователями и рекламодателями
     
 
 
     
 
Мир женщин глазами женщин: Мода и стиль, Секреты красоты, Здоровый образ жизни, Семья, Дети, Женские истории, Рукоделие и хобби, Кулинария и Кулинарные путешествия

Copyright© 2008-2012 Журнал Women-on-Line Design by Web4Woman.Ucoz.ru Реклама на сайте РЕКЛАМОДАТЕЛЯМ
  
 
 
Хостинг от uCoz