Пряная курица, запеченная под тестом

Что нам понадобится: ½ стакана миндаля 1  и ¼ ч.л. молотой корицы 1 ч.л. сахара 1 курица (около 1,5кг), разделанная по 8 кусков 6 стаканов куриного бульона 1 луковица, мелко нарезанная 1 зубчик чеснока, измельченный 2 ч.л. молотого имбиря 1,5 ч.л. куркумы