Для желающих похудеть с помощью изменений в питании есть много вариантов. Из наиболее популярных можно назвать монодиеты, заключающиеся в употреблении одного определённого продукта. Этим единственным продуктом может быть что угодно, например, только яблоки или кефир. Это может быть даже шоколад.
С точки зрения здорового питания, предпочтительнее диеты, выдержанные в одном направлении, но не базирующиеся на единственном продукте. Примером такой диеты может служить белковая диета на неделю, блюда в которой приготовлены из белковых продуктов, но при этом это не только мясо или творог.
Так же одобрение специалистов получили и диеты, основанные на овощных блюдах, так как овощи содержат много клетчатки, витаминов, при правильном приготовлении они малокалорийны. Особое место среди овощных диет занимает диета на основе сельдерея, есть несколько популярных рецептов сельдереевого супа, отличающихся друг от друга.
Сельдереевый суп для похудения: правильный рецепт
Сельдерей – полезное растение. Он содержит много клетчатки, воды, витаминов (особенно С), микроэлементов. Употребление сельдерея избавляет от запоров, улучшает состояние кровеносных сосудов, так же он обладает противораковыми свойствами, способствует улучшению памяти и деятельности головного мозга, предотвращает болезнь Альцгеймера.
Широко известен сельдерей как незаменимый продукт при похудении. Эффект от его употребления, выражающийся в стремительной потере веса, обусловлен тем, что у него низкая калорийность, но в нём много клетчатки и грубых волокон, переваривая которые организм тратит колоссальную энергию.
Ингредиенты:
- сельдерей (корень) – 250 г;
- сельдерей (стебли) – 100 г;
- капуста белокочанная – половина среднего кочана;
- помидоры – 5 шт;
- морковь – 3 шт;
- лук – 4 шт;
- стручковая фасоль – 200 г;
- сладкий перец – 1 шт;
- зелень.
Приготовление
- Овощи моют и при необходимости чистят.
- Нарезка овощей: капуста шинкуется, перец режут соломкой, все остальные овощи, кроме фасоли, режут кубиками.
- Все ингредиенты, исключая фасоль и помидор, помещают в кастрюлю, заливают тремя литрами воды и варят до кипения. После того, как суп закипит, засыпают нарезанную фасоль.
- Добавляют в сельдереевый суп нарезанные кубиками помидоры (или измельчённые блендером).
- Варят 10 минут на небольшом огне.
- По истечении этого времени выключают огонь и добавляют мелко нарезанную зелень и немного специй, но не солят.
Измельчив всё в блендере до однородной массы, можно сделать суп-пюре. Готовится суп из сельдерея очень быстро и просто.
Есть сельдереевый суп разрешается в неограниченных количествах на протяжении дня.
При некоторых длительных диетах допускается запланированное нарушение, для того, чтобы не допустить срыва. В случае с сельдереевой диетой это невозможно в обычном понимании, так как читмил допускает одноразовое употребление практически любых продуктов при строгом ежедневном ограничении. А при диете на сельдереевом супе можно есть многие продукты, ограничивая потребление лишь некоторых.
Существуют другие рецепты сельдереевого супа, исключающие фасоль и перец, с добавлением оливкового масла или с использованием цветной капусты. Правильным классическим рецептом сельдереевого супа для похудения считают приведенный выше, но все варианты имеют право на жизнь и тоже являются эффективными, так как основой является сельдерей – растение, обладающее выраженной способностью сжигать калории.
Для достижения желаемого результата следует соблюдать сельдереевую диету минимум 7 дней, но обычно курс две недели. За две недели уходит от 5 до 10 кг веса. Первые результаты становятся заметными спустя несколько дней. При продолжительной диете следует добавлять в меню другие продукты, чтобы организм не испытывал дефицит в полезных элементах.
Запрещённые продукты:
- мучное
- сладости
- алкоголь
- жирная еда
- газированные напитки
- соль.
Разрешённые продукты:
- фрукты (кроме винограда и бананов) и свежие соки из них. Ограничения по бананам распространяется на первые 4-5 дней, после этого срока можно и бананы, но в малых количествах;
- сырые овощи и кефир (по стакану в день) можно добавлять с первых дней;
- начиная со второго дня можно съедать по несколько печёных картофелин;
- после четырёх дней диеты можно вводить в рацион говядину или курицу (400 г отварного мяса в день, поделенные на несколько приёмов);
- после недели диеты можно есть рис;
- чай и кофе разрешается пить в любом количестве.
Дополнительные продукты допустимы в рационе в небольших количествах, при условии сочетаемости между собой.
Если потребность в сахаре будет мешать полноценно жить, иногда допустимо съесть кусочек мармелада или зефира. Эти кондитерские изделия не содержат жир, но в них есть полезный пектин и агар-агар.
В течение всего периода диеты нужно пить много воды.
Несомненным плюсом данной диеты является то, что при ней исключены частые последствия диет: выпадение волос, ломкость ногтей, плохая кожа, постоянный голод. Организм получает всё необходимое, и кроме похудения можно говорить об оздоровлении, так как при двухнедельном курсе проходят головные боли, бессонница.
Вес, потерянный с помощью сельдереевой диеты, не возвращается стремительно, как бывает при диетах, изнуряющих голодом и заставляющих после окончания диеты навёрстывать всё в кратчайшие сроки.
При необходимости сельдереевую диету повторяют через несколько месяцев.
Противопоказания
- заболевания пищеварительной системы;
- заболевания почек (сельдерей обладает мочегонным свойством);
- беременность;
- эпилепсия;
- любые хронические болезни.
Сельдерей поможет быстро сбросить вес и оздоровить организм без физических усилий и чувства голода.
