Кофеин, это алкалоид. В природе это вещество содержится в плодах, а так же и в листьях кофейного дерева, в гуаране, чае и матэ. Еще в древние времена люди заметили, что употребление зерен этого дерева приводит к возбуждению, улучшает работоспособность и эффективно борется со сном.
Открытие вещества кофеина, химическое название которого, триметилксантин, произошло примерно в одна тясяча восьмисотом году. Именно с этого времени мировые ученые стали изучать чудодейственные свойства продуктов, содержащих это вещество.
Академик Павлов при изучении этого химического элемента, доказал, что оно благотворно влияет на центральную нервную систему. Улучшает работу сердца, желудка и обладает мочегонными свойствами. Кофеин входит в состав многих лекарственных средств. А благодаря, содержанию в зернах, более восьмисот различных эфирных масел, применяется в ароматерапии и косметологии.
Самый любимый, популярный и ароматный напиток, это без сомнения кофе. Употребление его с утра, дарит нам быстрое пробуждение и бодрость, его несравненный аромат, поднимает настроение, а триметилксантин, содержащийся в нем, поддерживает физическую и умственную активность.
Существует множество способов приготовления напитков из обжаренного зерна. По — восточному, варка в турке или джезве, во френч-прессе, в кофеварке капельного типа и аппаратах, приготавливающих эспрессо.
Так, кофе, сваренное по восточному, содержит наибольшее количество кофеина, потому, что сам процесс занимает больше времени и вещество в больших количествах попадает в воду.
Наибольшей популярностью сейчас пользуются кофемашины. Это современная техника, практически не требующая вмешательства человека, в приготовление. Нам нужно лишь засыпать зерно, залить воду и выбрать степень крепости. Благодаря этому величайшему достижению науки, идеальный напиток Вам обеспечен. В кофейных аппаратах можно использовать цельное зерно, кофе в капсулах или в чалдах. Все большую популярность сейчас завоевывают капсульные кофемашины. Они имеют несомненные плюсы, заключающиеся в сравнительно низкой цене, привлекательном дизайне и простоте использования. Для приготовления эспрессо, капучино или американо, нужно лишь установить капсулу и выбрать тип напитка, остальное эта красавица сделает за вас. Она очень тихо работает и не нуждается в дополнительном уходе, так — как удалив использованную капсулу, машина остается абсолютно чистой.
Появятся ли новые способы приготовления всемирно любимого напитка, покажет время.
