Вы считаете, что здоровая и полезная пища не встречается в ресторанах? Это глубокое заблуждение. Чем шире ассортимент представленных а меню блюд, тем больше у вас шансов отыскать там еду, вполне подходящую и для худеющих. Вот на что следует обратить внимание:
Закуски
Вместо жирных и жареных закусок выберите себе легкий салат или закажите овощной суп-пюре. Если вы голодны или хотите сэкономить на втором блюде можно попросить салат с мясом или нежирную мясную закуску (например, вареный язык). Кстати, совсем не обязательно заказывать целую порцию, вполне возможно, вам хватит и половины.
Напитки
Очень часто люди, контролирующие вес, автоматически отдают предпочтение диетической коле или подобным напиткам. Однако это не самый лучший выбор, ведь в такой газировке содержатся искусственные подсластители, ароматизаторы и т.д. Гораздо лучше заказать холодный чай без сахара или воду с лимоном. Если же вы решились на алкоголь, избегайте тяжелых, сладких вин и ликеров, попросите лучше принести небольшую кружечку легкого светлого пива или бокал сухого вина. При этом не забывайте о том, что любой алкоголь стимулирует аппетит.
Основные блюда
При заказе основного блюда следует соблюдать принципы здорового питания. Прежде всего, обратите внимание на блюда из рыбы (на гриле или на пару), цыпленка или нежирной говядины. Выберите к мясу или рыбе овощной гарнир, но только не картофель-фри и не жареные в кляре луковые кольца! Отдайте свое предпочтение запеченному картофелю, свежему салату, овощам (брокколи, цветной капусте, цуккини, зеленым бобам и т.д.) гриллованным или свареным на пару. К этому набору вполне подойдут и листья разных видов салата, а также мягкий сыр.
Особенно хорошо из вторых блюд подойдут различные сложные салаты, в которых свежие овощи сочетаются с животными белками – мясом цыпленка, жареного на гриле, ломтиками ветчины или яйцами вкрутую. В меню многих ресторанах можно найти и рецепты здоровой пищи с фото. Отдайте предпочтение тем, которые описывают вареные и запеченные блюда, а также пищу, приготовленную на пару или на гриле. Категорически избегайте рецептов, где говорится о еде жареной во фритюре, в кляре или в панировке.
Вегетарианские блюда
Даже если вы пришли в кафе, которое не позиционирует себя как ресторан здоровой пищи, вы всегда можете найти в его меню несколько вегетарианских блюд, таких как салаты из свежих овощей, спагетти под соусом маринара, блюда с тофу и т.д. Кроме того, можно просто попросить принести вам гарнир из фасоли, риса, всевозможных овощей.
Десерты
Желание закончить свой обед чем-то сладким вполне объяснимо и простительно. Главное, избегайте при этом калорийных десертов, таких как пирожные с жирным кремом или сладкие кексы. Лучше всего выберите себе вкусное блюдо из фруктов (например, цитрусовый салат или вишневое желе). Подойдет и щербет, а также йогуртовое мороженое. Если же вы боитесь поправиться, закажите лишь одну порцию десерт, который затем поделите на всех собравшихся за столом. Чуть-чуть сладкого совершенно не отразится на вашем весе, и, тем не менее, поможет вам расслабиться.
