Апельсиновый хлеб

1019 просмотров
1 минута прочитано
Апельсиновый хлеб

Такой хлеб напоминает популярный в Европе рождественский кекс, поэтому его можно смело включать в свои новогодние рецепты.

Что нам надо:

  • 200мл молока 2% жирности
  • 50гр сливочного масла
  • 50гр сахара
  • 50мл воды
  • 1 ч.л. соли
  • 2,5 стакана хлебопекарной муки
  • 2,5 ч.л. хлебопекарных дрожжей
  • 1 яйцо
  • 100гр сахара
  • 50гр растопленного сливочного масла
  • 2 ст.л. тертой апельсиновой цедры
  • 100гр сахарной пудры
  • 1 ст.л. апельсинового сока

Как мы это делаем:

  1. Смешиваем вместе первые 5 ингредиентов. Ставим в микроволновую печь на три минуты. Остужаем 5 минут. Смешайте в чаше миксера муку, дрожжи, яйцо и со смесью из микроволновой печи. Дождитесь, пока не образуется комок теста.
  2. Переложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и обминаете его в течение 30 секунд. Накройте полотенцем и дайте постоять 10 минут. Затем разделите тесто на 24 равные порции, каждую скатайте в шар, снова накройте полотенцем.
    Смешайте 100гр сахара с апельсиновой цедрой, окуните каждый шарик теста в растоплено сливочное масло и обваляйте в этой смеси.
    Смажьте круглую форму диаметром 25см маслом и разложите в ней шарики теста. Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте для подъема на 45 минут или пока тесто не увеличится вдвое.
  3. Нагрейте духовку до 180гр.
  4. Выпекаем хлеб в течение 35 минут. Вынимаем, остужаем в форме в течение 5 минут, а затем вынимаем из формы и остужаем еще 15 минут.
  5. Смешиваем 100гр сахарной пудры с апельсиновым соком. Смазываем хлеб сверху полученной смесью. Подаем теплым.
Просмотр поста

Просто добавь объем!

Следующий пост

Ароматическая слоеная свеча своими руками

Подпишитесь на еженедельную рассылку интересных статей Women-on-line.ru