Куриные ножки в кофейном маринаде

23 просмотров
1 минута прочитано
Куриные ножки в кофейном маринаде

В море различных маринадов кофейный маринад – один из самых необычных. Курица, замаринованная в нем, становится очень нежной.

Что нам надо:

  • 1,5 стакана крепкого кофе
  • 1ст.л соли
  • 3 ст.л. сахара
  • 2 ст.л. молотого перца чили
  • ½ ч.л. хлопьев красного перца
  • 3 зубчика чеснока, измельченных
  • 1 палочка корицы
  • 8 куриных голеней

Как мы это делаем:

В большой миске смешиваем вместе 2 стакана воды, кофе, соль, сахар. Размешиваем пока соль и сахар не растворяться полностью. Кладем порошок чили, хлопья красного перца, чеснок и корицу. Кладем курицу в маринад. Накрываем тарелкой меньшего диаметра и ставим сверху груз. Убираем в холодильник на 4-6 часов.

Нагреваем духовку до 220гр в режиме гриля, вынимаем курицу из маринада и раскладываем на противне. Сначала подрумяниваем 10 минут с одной стороны, затем переворачиваем и подрумяниваем другой стороны еще 10 минут.

Переключаем с режима гриль, убавляем температуру до 180гр и готовим еще 10-15 минут или пока при прокалывании из курицы не будет выделаться светлый сок.

Просмотр поста

Классический рецепт безе: все секреты приготовления

Следующий пост

Как ухаживать за мельхиоровыми столовыми приборами?